Quelques mises au point sont attendues

Avec un début de vaccination à l'automne, les retombées sont encore timides et la mise en place de la vaccination pour nos éleveurs semble compliquée et floue. En effet, le vaccin par injection nécessite la prise en charge canard par canard, rendant la tâche chronophage et fastidieuse alors que les effectifs sont peu nombreux. La mobilisation d'équipées uniquement dédiées à la vaccination serait l'idéal, mais cette solution n'est malheureusement pas à la portée de tous.

De plus, avec cette vaccination récente, la surveillance reste nécessaire. Les vétérinaires devront se rendre tous les mois sur les exploitations afin de faire un suivi et transmettre les données aux laboratoires. Cette seconde étape dans le processus reste utopique face aux nombreuses exploitations à visiter. Quant à la charge que cela représente pour les laboratoires, attendons nous à les voir s'essouffler. Arriveront-ils à répondre à la demande, en temps et en heure ?

Cela nous amène à la question suivante: A quoi devons nous nous attendre pour cette fin d'année ? 

Le foie gras sera timide pour Noël 2023

Finalement, cette fin d'année sera partagée. Beaucoup souhaitent retrouver à leur table l'indémodable met de saison, mais d'autres restent sceptiques quant à la production, étant donné le peu de recul sur ce vaccin. 

Par conséquent, c'est le pouvoir d'achat qui sera touché. En effet, les productions de foies gras sont plus élevées cette année par rapport à l'an passé mais les quantités resteront toutefois limitées.

La rareté du produit entraine une hausse de 5 % du prix d'achat à cause des coûts de production encore surélevés et le prix des vaccins pour les canards.

Nous attendons l'année prochaine afin d'avoir des réponses claires et des solutions adaptées. 

Et vous qu'en pensez-vous ?